2012年 08月 29日
8月 手作りおやつ
1回目はわらびもち風です。 嚥下状態が低下されている入居者様にもわらびもちを 食べて頂きたいと考えアレンジしてみました。
水・砂糖とスルーパートナーを火にかけゼリーにしたものに 黒みつときなこをかけ 仕上げました。
スルーパートーナーは、介護食用の方に作られた凝固剤です。
事務所で試食し今までの手作りおやつの中で一番のできばえと好評でした。
もちろん、入居者様にも大好評でした。♪
2回目は、ユニットでのかき氷です。
いちごシロップに練乳をかけあんをトッピングしたかき氷とみぞれ味の2種類を作りました。
かき氷は、久しぶりでなつかしいと喜んで下さいました。
3回目はミルクもち入りお汁粉です。
牛乳に砂糖と片栗粉を火にかけ練り冷蔵庫で冷やし固めました。
冷たいお汁粉にミルクもちを浮かべたおやつです。
牛乳の苦手な利用者様もおいしいと召し上がられました。
by iyasakaen
| 2012-08-29 11:30
| 給食委員会